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Notre carte

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La carte du restaurant

Notre chef, passionné par l’art de la gastronomie, vous propose des accords mets et vins pour sublimer chaque plat de votre repas. Grâce à une sélection soignée de vins, il vous guide pour trouver l’harmonie parfaite entre les saveurs de votre assiette et celles de votre verre, offrant ainsi une expérience culinaire inoubliable.

Le restaurant met en avant des champagnes locaux, soigneusement sélectionnés parmi des producteurs situés à moins de 10 km. Une manière idéale de découvrir les richesses viticoles de la région tout en dégustant nos plats.

Salades

Entrée

Plat

Salade César

Salade tomate, poulet frit, lard grillée, parmesan

8€

14€

Salade périgourdine

Salade, tomate, pomme de terre, gésiers, foie gras

9,50€

18€

Salade campagnarde

Salade, tomate, pommes de terre, lardons, œuf sur la plat

7€

13€

Salade italienne

Salade, tomate, jambon Serrano burrata, pesto, melon

8€

14€

Entrée

Ardoise gourmande

Saumon fumée, jambon Serrano, foie gras, magret fumé

19€

Poêlon de St Jacques et gambas à la bisque de homard

17€

Tatin de légumes du midi au jambon de Reims

15€

Terrine de foie gras et sa confiture de figues

17€

Plats chauds

Filet de canette à la plancha sauce poivres

20€

Médaillon de soles et saumon d'Écosse au beurre blanc safrané

21€

Andouillette de Troyes AAAAA sauce moutarde à l'ancienne

19€

Suprême de poulet sauce girolles et foie gras

17€

Tartare de bœuf charolais préparé par nos soins

19€

Filet de taureau charolais rossini

26€

Tomahawk de bœuf 1,4 KG (pour 2 personnes)

68€

Hamburger

Hamburger royale

16€

Double Burger royale

21€

Burger rossini

19€

Fromages

Assiette de 2 fromages

4,50€

Assiette de 3 fromages

6€

Desserts

La Triple Profiteroles du chef

9€

Crème brûlée à la vanille de bourbon

8€

Charlotte champenoise

8€

Smoothie à la fraise ou pistache ou café

8€

Dame Blanche

7€

Tarte citron meringuée tiède

7,50€

Coupe colonel

8€

Coupe pomme Calvados

8€

Coupe poire william

8€

Îles flottantes

7€

Pipper menthe

8€

Pierrade

(4 viandes au choix : Filet de canard / Filet de poulet / Noix de joue de porcelet / Filet de boeuf)

180G - (2 viandes au choix)

8€

250G - ( 3 viandes au choix)

7,50€

Formule XXL 400G - (4 viandes au choix)

7€

Sauce au choix :

- Roquefort

- Poivre

- Barbecue

- Champignons

Garniture :

- Pomme de terre au four, crème ciboulette

- Frites

- Haricots verts

- Légumes à grillés

Menu traditionnel

29,00€

Salade Périgourdine ou Italienne

Suprême de poulet sauce foie gras et girolles

OU

Tartare préparé avec frites

Assiette de 2 fromages

Crème brûlée à la vanille de bourbon

Menu Bambino*

*Menu jusqu'à 12 ans

9,90€

Assiette aux deux saucissons

Nuggets maison

OU

Steak haché frites

Barbe à papa

Menu gastronomique

52,00€

Poêlon de St Jacques et gambas à la bisque de homard

Médaillon de sole et saumon au beurre safrané

OU

Filet de taureau rossini sauce foie gras et girolles

Assiette de 3 fromages de notre région

Charlotte champenoise au biscuit rose de Reims

03 26 53 94 45

07 63 66 40 42

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